中式
紅燒肉
紅燒肉是一道美味的中式料理，製作較為複雜，適合4人享用。這道菜色香味俱全，是中式料理中的經典之作。
90 min
4 servings
4.2 (123)
食材
適量 鹽
適量 食用油
1-2 湯匙 生抽
1-2 湯匙 蠔油
1-2 茶匙 砂糖
烹飪步驟
1
五花肉切塊，放入滾水中汆燙去除血水
2
熱鍋下少許油，放入冰糖炒至融化呈焦糖色
3
放入五花肉塊，翻炒上色
4
加入薑片、蔥段、八角、醬油、米酒、水，大火煮滾
5
轉小火燜煮1小時，至肉質軟爛
6
最後大火收汁，讓湯汁濃稠即可
營養資訊
884
卡路里
33g
蛋白質
110g
碳水化合物
34g
脂肪
JoJo_3721
食譜統計
難度Hard
準備時間15 分鐘
烹飪時間90 分鐘
總時間105 分鐘
