美式
香蒜白酒蜆肉意粉
香蒜白酒蜆肉意粉
30 min
4 servings
4.5 (0)
食材
適量 意粉150g
400 g 蜆
適量 車厘茄 8粒
2 湯匙 蒜蓉
適量 Parsley 1扎切碎
50 ml 白酒
2 湯匙 牛油
適量 鹽
1 湯匙 橄欖油
1 湯匙 初榨橄欖油
烹飪步驟
1
蜆浸鹽水1小時，再用清水洗乾净，瀝乾備用
2
燒滾熱水加1湯匙鹽，意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感，撈起留小小意粉水備用 (如之後煮煮下太乾身可以加)
3
燒熱油鑊放入牛油和1湯匙橄欖油，用小火爆香蒜蓉和車厘茄，轉中大火加入蜆快炒30秒，加入白酒，再加蓋煮至蜆殼打開，先把蜆拿起，再放入煮好的意粉，攪拌均匀讓意粉吸收，加入適量鹽調味熄火，再加入初榨橄欖油拌勻即成
4
Ingredients:
5
Pasta 150g
6
Fresh clams 400g
7
Minced garlic 2tbsp
8
Cherry tomatoes 8 pieces
9
Fresh parsley (chopped) 3tbsp
10
White wine 50ml
11
Butter 2tbsp
12
Olive oil 1tbsp (for cooking garlic with butter)
13
Sea salt to taste
14
Extra virgin olive oil 1tbsp
營養資訊
0
卡路里
0g
蛋白質
0g
碳水化合物
0g
脂肪
JoJo_3721
食譜統計
難度Easy
準備時間15 分鐘
烹飪時間30 分鐘
總時間45 分鐘
