中式
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道美味的中式料理，製作中等難度，適合4人享用。這道菜色香味俱全，是中式料理中的經典之作。
30 min
4 servings
4.4 (114)
食材
適量 鹽
1-2 湯匙 醬油
2-3 瓣 蒜
1 小塊 薑
適量 食用油
1-2 湯匙 生抽
1-2 湯匙 蠔油
1-2 茶匙 砂糖
烹飪步驟
1
將豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除豆腥味
2
熱鍋下油，放入絞肉炒至變色，加入豆瓣醬炒出紅油
3
加入蒜末、薑末爆香，倒入適量高湯或水
4
放入豆腐塊，輕輕推勻，小火煮5分鐘
5
加入醬油、糖調味，用生粉水勾芡
6
撒上花椒粉和蔥花，即可上桌
營養資訊
1103
卡路里
41g
蛋白質
138g
碳水化合物
43g
脂肪
JoJo_3721
食譜統計
難度Medium
準備時間15 分鐘
烹飪時間30 分鐘
總時間45 分鐘
